难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具
主料
冬虫夏草7条
乌鸡半只
鹿茸4克
红枣32克
党心10克
桂圆肉10克
辅料
食用油适量
盐适量
姜片适量
冬虫草炖乌鸡的做法,共9个步骤
冬虫草炖乌鸡的做法图解1
1/9.乌鸡半只,清洗干净后切成小块。
冬虫草炖乌鸡的做法图解2
2/9.飞水处理后,捞起,将其放进炖盅的大内胆里。
冬虫草炖乌鸡的做法图解3
3/9.准备这次的汤料。
冬虫草炖乌鸡的做法图解4
4/9.将红枣去核。
冬虫草炖乌鸡的做法图解5
5/9.将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中,并加入3片姜片。
冬虫草炖乌鸡的做法图解6
6/9.往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水,并加入少许食用油。
冬虫草炖乌鸡的做法图解7
7/9.盖锅,给炖盅注入清水至最大值处,选择慢炖,时间为4小时。
冬虫草炖乌鸡的做法图解8
8/9.期间往炖盅再次注入清水(大约2小时后就要补充炖盅内胆外的水)。
冬虫草炖乌鸡的做法图解9
9/9.喝前加入适量的食盐调味,装起即可享有。
小窍门
1、肉类煲汤前需要做一个飞水处理(飞水即将肉放到沸水中煮1~3分钟左右捞起),然后再煲汤或炖汤。
2、煲汤耗时3小时,炖汤一般要4小时以上才出功效。
3、滋补类的汤喝后不适宜剧烈运动,如果喝完后出汗就达不到滋补的效果了。