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冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃的做法、家常做法、怎么做好吃及冬虫夏草炖水鸭热量/卡路里

冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃的做法、家常做法、怎么做好吃及冬虫夏草炖水鸭热量/卡路里

冬虫夏草炖水鸭

难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

用餐人数1-2人

准备时间10分钟

10-20分钟

制作时间

厨具其它厨具

冬虫夏草炖水鸭功效与作用

草老鸭汤是冬虫夏草吃法中最常见的。老鸭具有滋阴补血、生津养胃的功效,与冬虫夏草配伍,能起到互相促进、相得益彰的作用,因此使这道药膳的功效更为明显,尤其适合于肺、肾两虚者食用。补虚损,益精气;对肺结核喘咳,肾虚夜多小便,病后体虚有一定作用。也是小孩体虚、滋补的靓汤。温补不热、能提高免疫力,让宝宝少生病、身体棒棒。

主料

老鸭半只

虫草成人一人5-8只(儿童减半)

辅料

姜一块

大葱1根

料酒适量

冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃的做法,共5个步骤

1/5.虫草用清水洗净泥沙,备用。(成人一人一次5-8只,儿童减半)

冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃的做法图解2

2/5.老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味(料酒倒入拌匀后即可焯水);放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净

冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃的做法图解3

3/5.炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可。(用隔水炖盅的话,直接一起放入隔水炖盅内炖即可)

冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃的做法图解4

4/5.鸭汤炖好后,单独舀出一小盅汤和少许肉(几个人吃的,就舀几人的量就够了,如果不吃肉,就单独舀汤就好了。骨头会吸掉营养造成浪费)

放入虫草,隔水炖半个小时。这样的做法能最大程度保留虫草的营养。

冬虫夏草炖水鸭-滋养益血、生津养胃的做法图解5

5/5.炖好后盛出就可以享用啦,连虫草一起吃掉噢~虫草有一股淡淡的菌菇香味,很好吃的~